始終被監(jiān)管部門以及消費者所關注焦點之所在, 為食品安全。作為日常飲食核心原料的食用油, 其品質(zhì)與公眾健康直接相關聯(lián)。從“地溝油"事件起到因煎炸油反復使用而引發(fā)的安全方面爭議, 再到黃曲霉毒素、苯并芘等隱形危害被曝光, 食用油安全檢測已然從“可選項"轉(zhuǎn)變成為“必選項"。不管是市場監(jiān)管部門針對餐飲門店所進行的突擊抽檢, 還是學校食堂、大型連鎖超市的進貨查驗, 甚至算上第三方檢測機構的批量送檢, 都需要一套具備準確、穩(wěn)定以及高效特點的檢測設備。各種各樣不同品牌, 具備不同功能, 處于不同價位的產(chǎn)品, 充斥在市場之上, 針對這般情境, 該如何去挑選一款, 真正恰如其自身需求的食用油品質(zhì)綜合檢測儀, 此已然變成采購決策里面相當關鍵的問題。本文會圍繞四個主流品牌, 分別是萊恩德、安嶼、海卓爾、海曼, 逐個去解析它們各自的核心產(chǎn)品, 以此來助力用戶能夠做到準確選購。

    油檢測領域中, 歷經(jīng)不少歲月的萊恩德, 有著“集成化、智能化、可升級"突出特征的產(chǎn)品, 其品牌核心優(yōu)勢是一體化便攜式快檢設備的設計理念, 不僅能在一臺主機上同時達成光電比色與膠體金免疫層析雙模塊檢測, 還可滿足從理化指標到有毒有害物質(zhì)的全面篩查, 而且萊恩德設備內(nèi)置安卓智能操作系統(tǒng), 配備7英寸高清液晶觸摸屏, 操作界面直觀又流暢, 就算是非專業(yè)人員來操作也能夠很快上手。該品牌能夠提供全維度之中的定制服務事項, 能夠依據(jù)不一樣用戶的實際場地狀況以及檢測流程情況, 去對界面、檢測方案以及數(shù)據(jù)管理模式作出調(diào)整, 并且不存在額外收費的情況, 這在同類產(chǎn)品里頭競爭力。

    萊恩德的主打機型, 設計了12個獨立檢測通道, 這12個通道, 每個都由程序控制從而實現(xiàn)獨立工作, 并且相互之間不會對彼此產(chǎn)生干擾, 能同時處理多個不同的項目或者用于檢測同項目的多個樣品。該儀器搭載了高精度的進口光源, 配備了四波長冷光源系統(tǒng), 這里的四波長分別是410nm、520nm、590nm、620nm, 以此來保證檢測數(shù)據(jù)足夠穩(wěn)定且值得信賴。設備集成了用于膠體金檢測的軌道自動傳輸掃描模塊, CT線能夠被自主予以識別, 還可以顯示出實時的圖像, 與市場上絕大多數(shù)的膠體金卡相互兼容, 故而在耗材選擇方面不會受到任何束縛。與此同時, 儀器內(nèi)部安裝的攝像頭具備拍照功能, 能夠自動退出檢測卡, 以達成全流程的自動化。在數(shù)據(jù)管理這一方面, 它支持通過WiFi聯(lián)網(wǎng)來進行上傳, 并且也能夠用U盤進行轉(zhuǎn)存, 其檢測結果不僅可以進行批量打印, 還能夠批量上傳，而且樣本編號能實現(xiàn)自動累加, 以上這一系列功能極大地提升了實驗室的工作效率。

    萊恩德綜合檢測設備的應用范圍寬廣, 涉及質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構, 工商管理部門, 油炸食品生產(chǎn)基地, 食藥監(jiān)局, 衛(wèi)生部門, 肉制品食品深加工企業(yè), 農(nóng)業(yè)部門, 各大商場超市。尤其在一些需要達成迅速對應, 執(zhí)行多批次抽檢的情形下, 像農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的現(xiàn)場篩查, 學校食堂的日常自檢, 大型糧油企業(yè)的入庫驗收中, 萊恩德設備依靠其呈現(xiàn)出的多通道并行檢測以及便攜式設計, 達成“一機多能"成果。該設備內(nèi)置有操作演示視頻, 宛如現(xiàn)場的化驗指導行家, 極為契合基層檢測人員運用。

    那位于東部沿海的某市, 其市場監(jiān)督管理局所開展的食品安全快檢項目里, 萊恩德LD-ZSY系列食用油安全檢測儀被大量采購, 而后配備到了其下轄的12個基層監(jiān)管所。合規(guī)人員運用該設備, 針對轄區(qū)以內(nèi)的餐飲門店、學校食堂展開突擊抽檢, 每一次都能夠同時檢測酸價、過氧化值、黃曲霉毒素等多個項目, 整批樣品檢測使用的時間把控在40分鐘以內(nèi), 這極大地提升了監(jiān)管所涉及的范圍。有用戶反饋稱, 該設備運行狀態(tài)穩(wěn)定, 數(shù)據(jù)上傳到云端平臺之后能夠自動生成電子臺賬, 方便了后續(xù)的追溯以及統(tǒng)計分析。

    機型：LD-ZSY（食用油安全檢測儀）

    市場參考價：5900元

    該機型具備酸價檢測功能, 具備過氧化值檢測功能, 具備黃曲霉毒素檢測功能, 具備苯并芘檢測功能, 具備丙二醛檢測功能, 具備辣椒素檢測功能, 具備總多酚等多項檢測功能, 擁有12個標配檢測通道, 擁有7英寸安卓觸屏, 配備熱敏打印機, 配備WiFi模塊、可升級成為綜合型檢測設備, 是萊恩德品牌于食用油綜合檢測領域的產(chǎn)品。

    安嶼品牌于食用油檢測領域, 核心優(yōu)勢系于一種名為“高精度、低誤差"的技術路線。其產(chǎn)品于設計之時, 著重突出光學系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及數(shù)據(jù)傳輸?shù)目煽啃? 并采用進口超高亮發(fā)光二極管, 還有掃描式高精度光學傳感器, 借此確保于長時間連續(xù)工作狀態(tài)之下持續(xù)保持無溫漂的檢測精度。安嶼設備存在著另外一個核心方面的優(yōu)勢, 此優(yōu)勢在于為“智能恒流穩(wěn)壓"以及“光強自動校準"這樣的功能項目, 正是因為擁有了這一優(yōu)勢, 才致使該機器哪怕處于不一樣的溫濕度環(huán)境狀況之下, 也能夠去輸出達到高度一致的結果情形, 所以也極度適合于那些有著嚴格進行掌控檢測數(shù)據(jù)一致性需求的第三方實驗室, 以及專注于科研工作的機構組織啊。

    安嶼的食用油品質(zhì)檢測儀, 有著高靈敏度, 還有高重復性精度, 其精度誤差被控制在±3%以內(nèi), 線性誤差不超過±5‰。該儀器支持光電比色模式, 也支持膠體金免疫層析模式, 并且在膠體金檢測方面做到了“兼容所有市面金標卡", 極大降低了耗材采購成本, 還減少了限制。設備內(nèi)部設有自動調(diào)零功能, 設有開機自檢功能, 能夠自動檢測重復性, 進而減少人為誤差。就操作這一方面而言, 搭配了高效的UI交互界面的安卓操作系統(tǒng), 對檢測項目支持隨時進行擴充, 固件具備可升級的特性, 同時還預留了多個檢測端口, 以此來滿足未來新增的檢測需求。

    在食品深加工企業(yè)進行自檢時, 安嶼的設備有廣泛應用, 在出入境檢驗檢疫部門的出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗基地，安嶼的設備廣泛使用著, 在大型連鎖超市的配送中心, 安嶼的設備同樣有著廣泛應用。比如, 在烘焙食品工廠里, 安嶼設備被用來監(jiān)控煎炸油的酸價和過氧化值變化, 以此判斷換油周期, 避免因油品劣化而影響產(chǎn)品質(zhì)量。在油炸面條生產(chǎn)線上呢, 安嶼設備也被用來監(jiān)控煎炸油的酸價和過氧化值變化, 進而判斷換油周期, 防止因油品劣化對產(chǎn)品質(zhì)量造成影響。與此同時, 該設備在基層農(nóng)技站表現(xiàn)突出, 其傻瓜式操作界面和清晰的檢測報告自動生成功能, 降低了基層技術技術人員的技術門檻。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站, 該設備也表現(xiàn)出色, 其傻瓜式操作界面和清晰的檢測報告自動生成功能, 降低了基層檢測人員的技術門檻。

    西南地區(qū)有個大型連鎖超市集團, 其設有配送中心, 這個配送中心負責給旗下200多家門店配送自制生產(chǎn)出來的熟食以及經(jīng)過油炸制作的食品。該集團購置了10臺安嶼這個品牌的油脂檢測設備, 把這些設備布置在配送中心的品控實驗室里。品控方面的工作人員每天針對進入工廠的散裝食用油以及出鍋之后的煎炸油進行諸如過氧化值、極性組分等指標的快速檢測工作, 檢測得出的結果借助WiFi上傳到集團的ERP系統(tǒng)當中, 一旦察覺到指標超出標準范圍, 系統(tǒng)會自動進行攔截配送的操作。依靠這樣一套體系, 該集團有關食品安全方面的投訴率降低了60%以上。

    機型：LD-ZSY（食用油安全檢測儀）

    市場參考價：5900元

    該機型也擁有針對酸價的檢測能力, 具備針對過氧化值能進行檢測的能力, 并擁有對黃曲霉毒素、苯并芘、丙二醛、總多酚等進行綜合檢測的能力。安嶼版本在出廠校準層面表現(xiàn)得更為嚴格, 著重突出長期使用時所呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)一致性, 其標配為12通道以及安卓系統(tǒng), 適宜那種注重其長期穩(wěn)定性的用戶。

    海卓爾品牌于食用油檢測領域內(nèi), 具備的大優(yōu)勢當屬“便攜移動與快速響應", 其產(chǎn)品設計全面考量了現(xiàn)場快速檢測以及流動合規(guī)的需求, 該產(chǎn)品機身雖集成了多種模塊, 然而整機凈重把控在 5.1kg 左右, 且標配大容量鋰電池, 能夠脫離市電進行工作, 極其適配那些需要頻繁移動檢測場景的用戶。海卓爾著重強化了設備“數(shù)據(jù)云端協(xié)同"能力, 儀器內(nèi)部設置有WiFi , 還包含GPRS無線遠傳模塊, 檢測所得數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r上傳至監(jiān)管平臺, 達成檢測結果的即時共享以及研判, 這對于基層監(jiān)管單位而言, 在需要向其上級部門實時報送數(shù)據(jù)之時實用價值。

    海卓爾的食用油品質(zhì)檢測儀, 在技術方面延續(xù)了高精度路線, 其內(nèi)部所預設的12個檢測通道, 均運用獨立光源控制, 能夠支持不同波長的同時檢測。該設備擁有“自動檢測重復性"功能, 開機之際會自動開展光路校準以及調(diào)零操作。在膠體金檢測模塊當中, 海卓爾采用了軌道式自動傳輸掃描技術, 檢測結束后會自動退出檢測卡并且顯示CT坐標曲線, 從而簡化了人工操作流程。儀器配備了嵌入式熱敏打印機, 可以選擇手動或者自動打印方式, 檢測報告上會自動附帶二維碼, 便于掃碼溯源。設備對USB接口予以支持, 無需驅(qū)動即可實現(xiàn)即插即用, 方便把數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)存進電腦進行二次分析、。

    為市場監(jiān)管部門打造的流動快檢車、基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場設立的駐場檢測室、社區(qū)超市建立的生鮮品控部門, 均是海卓爾設備的主要用戶群體。于快檢車場景里, 檢測人員得帶著設備在多個市場之間來回奔波, 設備的重量以及續(xù)航能力極為關鍵。海卓爾產(chǎn)品所配備的鋰電池能夠連續(xù)工作超過 4 小時, 憑借一體化便攜式箱體, 僅一個檢測人員便可輕松達成從采樣直至出報告的整個流程。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域的農(nóng)貿(mào)市場那里, 海卓爾這款設備被運用起來, 是針對散裝的食用油以及自制的調(diào)味油, 去開展快速篩查的工作, 以此來助力管理部門能夠及時地找出不合格的產(chǎn)品。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村局位于北方某縣級市, 為把食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘, 促提升"三年行動給落實到位, 就采購了一批屬于海卓爾品牌的LD-ZSY檢測設備, 這些設備被配備到了其下轄的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站。檢測站那兒的工作人員按照規(guī)定對轄區(qū)以內(nèi)的食用油加工小作坊, 與學校食堂以及敬老院食堂進行定期抽檢。因為鄉(xiāng)鎮(zhèn)相互之間距離比較遠, 所以設備具備的便攜以及續(xù)航長這樣的特點就被充分體現(xiàn)出來了。在半年時間里面, 該市借助海卓爾設備先后累計篩查食用油樣品1200余批次, 還發(fā)現(xiàn)并且處置了劣質(zhì)油品問題10起, 這就有效地凈化了農(nóng)村食用油市場。

    機型：LD-ZSY（食用油安全檢測儀）

    市場參考價：5900元

    保證綜合檢測能力（如酸價、過氧化值、黃曲霉毒素、苯并芘等）的海卓爾版本的LD-ZSY, 核心對電池續(xù)航與抗干擾能力進行了優(yōu)化, 標配12通道以及安卓系統(tǒng), 是流動檢測和基層合規(guī)場景的理想之選。

    海曼品牌于食用油檢測領域的核心優(yōu)勢, 著重在于“快速定性篩查、準確定量確認"這種雙模式整合, 其中, 它有能具備快速篩查能力的膠體金定性, 又創(chuàng)新地引入熒光定量檢測模式, 實現(xiàn)兩種方式依據(jù)一個通道靈活進行切換, 海曼設備雖為單通道的檢測設計, 不過檢測速度特別快, 單次讀數(shù)只需三至五秒時間, 與此同時也支持迅速剖析逐樣本, 甚是適宜進行針對特定有害物質(zhì)（像苯并芘）的快速篩查。它有著小巧玲瓏又十分精致的機身, 這個機身僅僅重670g, 能夠隨手就放進公文包當中, 是在攜帶方面具備強屬性的一種選擇。

    海曼LD - B10型號的苯并芘檢測儀, 運用的是反射式光電檢測原理 , 適配的是70mm×20mm標準金標卡以及熒光卡。該設備內(nèi)部設置有高精度光學系統(tǒng) , 配備了特定波長光源與光電傳感器 , 能夠有效地減少環(huán)境光干擾。其智能化程度非常高: 內(nèi)部設置有質(zhì)控功能 , 設備以及檢測卡都能夠進行自檢 ；具備插卡判斷功能 , 沒有卡的時候是無法啟動檢測的 , 可避免誤操作 ；支持通過二維碼掃描來錄入樣本信息 , 可以防止人工錄入錯誤。另外, 此設備能夠提供孵育檢測以及即時檢測這兩種模式, 其內(nèi)部裝配有恒溫孵育模塊, （室溫可以從加5℃一直到60℃）, 以此保障膠體金反應能夠在優(yōu)選溫度狀況下予以開展, 該設備的數(shù)據(jù)能夠借助WiFi、藍牙或者Type-C接口來進行傳輸, 進而利于與各類管理系統(tǒng)達成對接。

    主要應用于對苯并芘等特定致癌物有專項篩查需求場合的海曼的LD - B10檢測儀, 像出口食品檢驗基地, 餐飲連鎖企業(yè)的廚房品控, 以及第三方檢測機構的前端快速篩查。在燒烤食材加工企業(yè), 該設備能夠用于對煙熏、烘烤、油炸等高溫加工后的產(chǎn)品開展苯并芘快速篩查, 以此判斷加工工藝是不是合規(guī)。針對那些要出具具備專業(yè)性檢測報告的第三方實驗室而言, LD - B10能夠當作快速進行初步篩選的工具, 迅速將呈陽性的樣品鎖定, 隨后送去大型儀器那里做確證, 極大地提高整體的檢測效率。

    某省級的那一糧油進出口檢驗基地, 每年都得承擔數(shù)量眾多的出口食用油的苯并芘檢測任務。傳統(tǒng)的時候是依賴著液相色譜法的, 單批次檢測花費的時間在2小時往上。這個基地引進了海曼LD - B10檢測儀當作初篩的工具, 針對所有要出口的樣品用來進行快速的定性檢測, 要是初篩的結果是陰性的就直接給放行；要是是陽性或者可疑的情況, 那就再動用液相色譜去進行精確的復檢。這樣的舉動使得常規(guī)樣品的檢測通量得到了提升, 提升的幅度達到了3倍, 與此同時還大幅度地降低了液相色譜的使用成本以及維護費用, 從而得到了檢驗基地管理層的高度認可。

    機型：LD-B10（苯并芘檢測儀）

    市場參考價：16800元

    這種機型運用膠體金以及熒光雙模式來進行檢測, 它有著單通道的設計, 能夠支持孵育, 也支持即時檢測, 其內(nèi)部設置了熱敏打印機, 還支持WiFi、藍牙、Type-C數(shù)據(jù)傳輸, 機身重量僅僅為670g, 智能質(zhì)控功能十分, 是適合苯并芘等特定項目的準確且快速篩選檢測的。

    場景一：大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場或農(nóng)產(chǎn)品集散中心

    采購的要求是, 每天要針對大量進入場地的食用油, 它的酸價、過氧化值、黃曲霉毒素以及其他多個指標, 進行快速且批量的檢測, 并且要求設備檢測的速度要快, 通道數(shù)量要多, 能夠同時處理多份樣品。

    設備推薦：萊恩德 LD-ZSY（5900元）。

    其核心優(yōu)勢在于, 具備12通道并行檢測能力, 能夠同時對12份各異的樣品展開處理, 檢測效率極為突出；借助安卓系統(tǒng), 可實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的批量打印以及批量上傳, 全部契合市場高頻次快速檢測的節(jié)奏氛圍；并且支持后期進行升級, 以便滿足未來更多樣化繁雜的檢測需求。

    場景二：學校食堂或中小型餐飲連鎖門店

    采購的要求是, 設備的操作應當具備簡便的特性。并且其限定為, 食堂的工作人員只需經(jīng)歷簡單的培訓過程, 便能夠獨立自主地進行使用。同時, 檢測的項目需要全面涵蓋諸如酸價、過氧化值等常規(guī)性的指標, 還要從各個注意上給予苯并芘等有害物的篩查以兼顧。另外還強調(diào)的是, 設備的價格應當保持在適中的狀態(tài)。

    設備推薦：海卓爾 LD-ZSY（5900元）。

    本產(chǎn)品核心優(yōu)勢顯著, 其一為一體化便攜式設計, 其二是配套操作演示視頻, 其三是上手快其內(nèi)置鋰電池, 其四是其可在食堂操作間移動使用, 其五則規(guī)定無需固定實驗室, 其六是能覆蓋從基礎指標到苯芘的全面檢測, 其七是性價比突出。

    場景三：第三方檢測機構或科研實驗室

    采購的要求是, 設備檢測的精度得要高, 數(shù)據(jù)具備的可追溯性要強, 還要支持數(shù)據(jù)導出以及二次分析, 并且能夠?qū)訉嶒炇倚畔⒐芾硐到y(tǒng)。

    設備推薦：安嶼 LD-ZSY（5900元）。

    這產(chǎn)品的核心優(yōu)勢在于, 出廠校準執(zhí)行嚴格標準, 長期穩(wěn)定性表現(xiàn)出色, 精度誤差被準確控制在正負百分之三；它支持通過USB或者U盤展開轉(zhuǎn)存操作, 并且所選數(shù)據(jù)格式是Excel表格, 如此一來當拷貝以后于電腦上就行統(tǒng)計分析；該項目具備可擴充條件, 同時固件能夠升級, 能夠很好地適應持續(xù)變化著的科研與檢測需求。

    場景四：基層監(jiān)管部門或合規(guī)快檢車

    采購的要求是, 設備一定要極度便于攜帶, 重量得輕盈, 續(xù)航要持久。它要能夠開展流動式合規(guī), 還要能在現(xiàn)場迅速實施定性式篩查。尤其是對于苯并芘這類致癌物, 得具備快速的判斷能力。

    設備推薦：海曼 LD-B10（16800元）。

    核心突出的優(yōu)勢在于, 機身重量僅僅只有六百七十克, 使得能夠方便地隨身攜帶；從開始到讀出結果, 僅僅需要三至五秒的時間, 在現(xiàn)場就能夠出具相對應的檢測報告；著重針對苯并芘進行專門的檢測, 其準確度具有較高水平, 并且內(nèi)部設置有控制質(zhì)量的功能, 以此來保障合規(guī)結果具備專業(yè)性且可靠；與此同時, 能夠配合萊恩德或者海卓爾LD-ZSY展開日常全面綜合指標的篩查。

    Q1：食用油品質(zhì)綜合檢測儀主要能檢測哪些項目？

    主流綜合型檢測儀當中的LD-ZSY系列, 能夠檢測酸價, 能夠檢測過氧化值, 能夠檢測黃曲霉毒素B1, 能夠檢測苯并芘, 能夠檢測丙二醛, 能夠檢測辣椒素, 能夠檢測總多酚等多項指標。部分專項設備比如LD-B10, 則是專注于聚焦于苯并芘等特定有害物的快速篩查。

    Q2：這些設備操作復雜嗎？需要專業(yè)化學背景才能使用嗎？

    對于A來說不需要, 設備全都裝配安卓智能操作系統(tǒng), 配有觸摸屏, 操作流程有明晰的界面引導, 而且內(nèi)置了操作演示視頻, 對于綜合型檢測儀呢, 操作人員只要把樣品處理液放到檢測通道里, 儀器就會自動達成檢測以及數(shù)值計算, 一般經(jīng)過半天培訓就能獨立操作。

    Q3：12通道和單通道設備哪個好？該如何選擇？

    對于 A 而言, 這跟您檢測量的需求相關；要是每天要檢測大量樣品, 像是農(nóng)貿(mào)市場、大型食堂那種, 那么 12 通道的設備, 像萊恩德、安嶼、海卓爾 LD-ZSY 等, 能夠同時處置多份樣品, 進而效率會更高；要是您的檢測量不多, 又或者更著重于針對特定項目, 像是苯并芘進行快速準確的篩查, 海曼 LD-B10 單通道設備雖說每次僅測一個樣品, 不過檢測速度極快, 是 3 - 5 秒, 并且精度高、便攜性強, 會更適宜移動合規(guī)以及專項檢查。

    Q4：購買設備后，耗材（檢測卡、試劑）在哪里購買？價格貴嗎？

    A,所有品牌都供應配套的耗材, 而且?guī)齑媸浅渥? 價格是穩(wěn)定, 能夠向全國進行配送。萊恩德、安嶼、海卓爾的LD-ZSY系列兼容市面上差不多大部分的膠體金卡唷, 耗材采購的時候選擇是靈活。